吃完呼吸都带花香的甜品,你不要学一下?

作者: admin 分类: 房产 发布时间: 2019-05-10 10:20

桂花椰汁冻这样一块赏心悦目的点心,带着丝丝心疼送入嘴里,OMG!凉凉滑滑,软糯Q弹,清甜不腻,吃完连呼出的气,都带着椰香和桂花香!

By 胖熊

材料

桂花层:

琼脂条 1g

桂花糖浆 50g

清水 100g

椰汁层:

琼脂 2g

浓缩椰浆 150g

椰汁 250g

细砂糖 35g

过程

1、制作桂花层,1g琼脂条、50g桂花糖浆、100g清水倒入锅中。

2、边煮边搅拌均匀,小火煮至琼脂条完全融化。

3、煮好后平均倒入4个布丁模具(上口径60mm*高56mm*底径45mm)中,室温放置凝固即可,也可以放入冰箱冷藏凝固,凝固的时间会更快。

4、制作椰汁层,2g琼脂、150g椰浆、250g椰汁、35g细砂糖倒入锅中。

5、同样也是边煮边搅拌均匀,小火煮至琼脂完全融化。

6、放置不烫手后,就可以借助勺子缓缓地倒在桂花层上面。

7、再次凝固后就可以脱膜,开吃啦

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